
L’une des leçons les plus importantes que nous avons apprises au cours de notre discussion est que nous devons être bienveillants envers nous-mêmes. Lorsque nous apportons un changement à notre vie – que ce soit notre état d’esprit, nos habitudes alimentaires ou notre emploi du temps – nous devons procéder étape par étape. Dans la culture occidentale, nous nous sentons souvent tellement obligés d’être « parfaits » que nous nous attendons à changer complètement en une journée. Finalement, nous nous effondrons, nous nous arrêtons complètement ou nous nous sentons stressés par ce « nouveau » mode de vie. Ce que nous recherchons, cependant, c’est une transformation consciente. Un mode de vie conscient englobe tellement de choses : il implique nos habitudes de consommation, notre santé, nos relations et, bien sûr, notre lien avec la nourriture, les animaux, la nature et, plus important encore, avec nous-mêmes.
Lorsque nous commençons à nous intéresser à un aspect de notre vie, d’autres aspects commencent également à changer. Mais tout commence par une prise de conscience. Comme l’a dit Anaïs lors de notre conférence : nous avons des options. Nous n’en étions peut-être pas conscients parce que le marketing et même nos systèmes éducatifs ne nous ont pas fourni toutes les informations, mais nous avons des options. Nous pouvons apprendre, nous inspirer les uns les autres et faire bouger les choses. Une étape en entraîne une autre. Lorsque nous examinons nos habitudes de consommation, nous devons nous demander : comment allons-nous inverser la surproduction dans le monde si nous ne commençons pas par réduire notre surconsommation ?
Cela signifie-t-il que nous devons tous devenir vegan ? Non. Mais cela signifie que nous avons tous la responsabilité de prendre conscience de ce que nous faisons, de nous arrêter un instant et de décider en toute conscience du type de vie que nous voulons mener. Les raisons qui poussent les gens à devenir vegan sont diverses. Pour certains, il s'agit de ne plus faire de mal aux animaux ; pour d'autres, de protéger la planète ; et pour certains, de maintenir un corps en bonne santé.
Nous faisons partie de la nature, nous ne sommes pas au-dessus d’elle.
L’autre jour, j’ai entendu cela : « Nous devons arrêter de considérer les animaux comme s’ils existaient uniquement pour répondre aux besoins humains. » Quel argument puissant, n’est-ce pas ? Cela faisait partie d’une conversation sur les poulets. Tant que nous continuerons à considérer les animaux uniquement comme des « producteurs », nous créerons des attentes et des habitudes qui mèneront à leur mauvaise utilisation et à l’exploitation insoutenable des ressources. Lorsque les animaux sont génétiquement modifiés pour produire davantage pour nous, Nous jouons avec les lois de la nature. Et nous perdrons.
Il s'agit de cultiver un état d'esprit conscient. Dans quel genre de monde voulons-nous vivre ? Quel genre de monde voulons-nous pour nos enfants ? Nous devons être clairs sur ce point. Une fois que nous le serons, le choix deviendra simple.
La connaissance est essentielle. Avec toutes les informations – ou devrais-je dire, la désinformation – qui circulent, il n’est pas étonnant que nous soyons confus. Mais n’oubliez pas qu’étape par étape, nous pouvons y arriver. Commençons par quelque chose d’aussi simple que la nourriture. Savez-vous vraiment ce que vous mangez, ce que vous mettez dans votre corps ? Je sais que je ne le savais certainement pas, ou du moins je ne le savais pas dans le passé. Je ris quand je repense à la réponse toute simple d’Anaïs quand je lui ai demandé comment elle faisait ses courses. Elle m’a répondu : « Quand je ne comprends pas ce qu’il y a dedans, je n’achète pas. » C’est aussi simple que ça. Vivant en Inde, mes repas sont si simples, mais si délicieux. Juste quelques ingrédients – des légumes, des noix, des épices – et un repas préparé avec amour.
Nous pouvons changer notre façon de voir les choses et reconnaître que la nourriture est une bénédiction. La nourriture n’est pas là pour nous faire ressentir quelque chose ou pour nous engourdir. La nourriture – la nutrition – est là pour nourrir notre corps, qui est la base de notre bien-être. Lorsque notre santé physique est déséquilibrée, notre santé mentale est affectée. Une alimentation équilibrée renforce notre corps (Anaïs n’est plus anémique et ne souffre plus d’hypercholestérolémie), améliore notre santé mentale et permet à la nature de respirer à nouveau. Alors, renouons avec la nourriture. Cuisinez avec vos mains et retrouvez l’amour de la nourriture. Vous goûterez la différence !
Contactez Anaïs via @inhaleyoga_anais